Einkaufsführer für Kühl- und Gefrierzellen

Einige Gerichte müssen schnell abgekühlt werden, bevor sie in einem gekühlten Lagerraum auf ihre Verwendung oder Lieferung warten. Die Kühlung besteht entweder aus Kühlen (Kerntemperatur des resultierenden Produkts gleich 4 °C) oder Gefrieren oder Tiefkühlen (Kerntemperatur des Produkts gleich -18 °C). Um die Qualität von gekühlten Lebensmitteln zu gewährleisten, müssen diese schnell gekühlt werden, in […]


Wie Sie eine industrielle Kühlzelle auswählen

Die Kühlzelle ist für den Bäcker oder in der Gastronomie für die Konservierung seiner Speisen unverzichtbar. Die Kühl-, Gefrier- oder Tiefkühlzelle wird auch zur Zwischenlagerung von Zutaten oder allgemeiner von Lebensmitteln verwendet. Lassen Sie uns gemeinsam überlegen, wie man eine industrielle Kühlzelle auswählt? Kriterien für die Auswahl einer Kühlzelle : Kühlzellen sind in der Kochkunst […]


Alles, was Sie über Schnellkühlzellen wissen müssen

Haben Sie schon einmal von einer Schnellkühlzelle gehört? Es ist ein Gerät, eine Art Schrank, der in einem Gastronomiebetrieb nicht fehlen darf. Alle Kühlzellen ermöglichen es Ihnen, verschiedene Produkte bei Gefrier- oder Tiefkühltemperaturen zu halten, um deren Qualität zu erhalten. Es gibt viele Modelle von Schnellkühlgeräten: in PET oder Edelstahl, gemischt oder mono, belüftet oder […]


Wie kühlt man ohne Kühlzelle?

Eine Kühlzelle ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut wie ein Kühllagerschrank, der allgemein als “Kühlraum” oder “Kühlraum” bezeichnet wird. Es ist ein kleiner isolierter Raum, der kalte Luft liefern kann. Eine Kältemaschine wird bei der Zubereitung von Küchendienstleistungen eingesetzt, um die Temperatur der Speisen in der Küche zu senken, damit sie sofort transportiert oder ausgeliefert […]


Warum und wann sollte man eine Kühlzelle verwenden?

Eine Kühlzelle ist ein Gehäuse oder ein kleiner isolierter Raum, ähnlich wie ein Gefrierschrank. Es beinhaltet eine Vorrichtung zur Erzeugung von Kälte, um die Temperatur von heißen Fertiggerichten schnell zu senken. Diese Geräte werden in Küchen eingesetzt, um HACCP-Standards zu erfüllen. Um den Verderb von Lebensmitteln zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten, […]


Warum eine Schnellkühlzelle wählen

Der Nachteil dieses Produkts ist, dass es viel Wasser verbraucht. Um Lebensmittel von einer relativ heißen Temperatur auf eine Temperatur zu bringen, die kalt genug für die Konservierung ist, muss die Kerntemperatur der Lebensmittel schnell gesenkt werden, d.h. in weniger als 120 Minuten. Dieser Prozess wird von einer Kühlzelle durchgeführt. Das ist es auch, was […]


Kühlzelle: die Normen

Kühlzellen sind Produkte, die auf den Markt gebracht werden, um Lebensmittel mit Kälte zu behandeln. Sie werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Bei der Zubereitung in der Küche müssen die Lebensmittel hygienischen Standards entsprechen. Die Kühlzelle ist Teil der Ausrüstung, die Lebensmittel innerhalb der erforderlichen Standards halten kann. Was ist eine Kühlzelle In einer Kühlzelle […]


Warum einen Schnellkühler verwenden?

Um einen schnellen Service in der Gastronomie anzubieten, ist der Einsatz einer Kühlzelle sehr zu empfehlen. Darüber hinaus erfordert der Hygieneservice in der Gastronomie seine Anwesenheit in Ihrer Küche, um die Qualität der Lebensmittelprodukte zu wahren. Der Einsatz dieser Art von Geräten würde einen professionellen Service gewährleisten, der ideal für ein gutes Image der Einrichtung […]


Wie kann man ein Haus umweltfreundlicher gestalten?

Das Konzept des ökologischen Hauses setzt sich in der modernen Gesellschaft immer mehr durch. Das Ziel ist es, ein Haus mit reduzierter Umweltbelastung zu schaffen. Wenn Sie Ihr Zuhause umweltfreundlicher gestalten möchten, gibt es mehrere Möglichkeiten. Wir empfehlen Ihnen, sie hier zu entdecken.


Welche Heizungsart ist die wirtschaftlichste?

Es ist eiskalt und Sie müssen sich aufwärmen. Sie möchten dies jedoch zu geringeren Kosten tun. Eine Holzheizung ist in diesem Fall ideal. Günstiger als Elektro- und Gasheizungen ist sie ein sehr guter Plan für Ihre Finanzen. Es verleiht Ihnen einen echten Hauch von Gemütlichkeit und bietet Ihnen eine sanfte und ökologische Heizung. Holzheizungen erfüllen […]